Рецепты десертов
| Высокогорный яблочный снег |
|
1. Положить яблоки в большую кастрюлю с сахаром и специями, лимонным соком и 4 ст л воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, пока они не будут мягкими. 2. Если нужно, добавить еще немного сахара. Слегка охладить. Затем вбить в смесь желтки и виски и дать остыть. 3. Взбить белки в крепкую пену и добавить их в яблочную смесь. Накрыть и охладить до надобности. Разложить по бокалам и украсить кусочками яблока. Можно подавать с ликером. Сушеные яблоки Порежьте яблоки на тонкие кружочки, разложите на противне, проложенном пергаментом, и запекайте при 140 гр С в течение 30 мин. |
