Рецепты десертов
| Зефир абрикосовый |
|
Взбивают белки и соединяют их с доведенным, до кипения абрикосовым пюре. В эту массу вводят сахар, растворенный в воде желатин, размешивают, выкладывают (лучше отсаживать из кондитерского шприца) в вазочки или креманки и охлаждают. При подаче зефир можно полить фруктовым соком. |
