Рецепты десертов
| Сладкие ньокки |
|
Влить в кастрюлю молоко и взбитые желтки, всыпать крахмал, тщательно размешивая и щепотку соли. Поставить на средний огонь и варить, помешивая , до закипания. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня и вылить на противень с высокими бортиками. Охладить. Порезать на квадратики. Смазать форму с высокими бортиками маслом и выложить слоями квадратики. Каждый слой посыпать пекорино и смеью сахара с корицей, с растопленным маслом. Поставить в духовку на 10 минут при 180-190*, затем , вынув, дать немного остыть(10 минут) и подавать. |
